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L’eleganza di un rosé con una predominanza di Chardonnay
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Lo Chardonnay protagonista
Rosé Majeur incarna la delicatezza degli champagne AYALA. Lo Chardonnay, vitigno emblematico della Maison, presente in quantità prevalente, dona freschezza e finezza a questo rosé di assemblaggio, composto da 24 crus eccezionali.
Per l’assemblaggio e la vinificazione, niente è lasciato al caso. I Pinot Noir provengono dai migliori crus della Montagna di Reims e sono lavorati ponendo l’accento sul frutto piuttosto che sulla struttura.
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Generosità del frutto
Rosé Majeur è prima di tutto una storia di prelibatezza sapientemente dosata. Le note delicate sono conferite dal vino rosso aggiunto in piccola proporzione all’assemblaggio. Questo vino fermo è elaborato esclusivamente da Pinot Noir di Aÿ, un Grand Cru caratterizzato dalla generosità leggendaria sul frutto.
Il basso dosaggio, firma della Maison, sottolinea la bella freschezza e l’eleganza di un grande assemblaggio rosé.
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Abbinamenti Gastronomici
Particolarmente a suo agio a tavola, Rosé Majeur sarà il complice perfetto di un filetto di salmone scottato alla piastra, di costolette di agnello o ancora di una tartelletta ai frutti rossi.
Caratteristiche tecniche
L'assemblaggio
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Chardonnay51%
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Pinot Noir39%
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Meunier10%
6% di vino rosso dai Pinot Noir di Aÿ, classificato Grand Cru
Maturazione : 3 anni in media sulle fecce
Dosaggio : 6 g/L
La degustazione
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La vistaRosa tenue e delicato
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L'olfattoAffascinante, aperto, note di piccoli frutti rossi
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Il palatoEtereo ed espressivo, fresco, voluttuoso e levigato