Rosé Majeur - Champagne Ayala

Rosé Majeur La Délicatesse

L’Elégance d’un Rosé avec une Dominante de Chardonnay

Rosé Majeur - Champagne Ayala

Le Chardonnay à l’Honneur

Rosé Majeur incarne à merveille l’originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Sa singularité provient d’un assemblage composé à 50% de Chardonnay. Ce cépage emblématique de la Maison apporte une fraîcheur et une finesse incomparables.

Pour l’assemblage et la vinification, rien n’est laissé au hasard. Les Pinots Noirs sont issus des meilleurs crus de la Montagne de Reims, ici travaillés davantage sur le fruit que sur la structure.

Rosé Majeur - Champagne Ayala

Générosité du fruit

Rosé Majeur, c’est avant tout une histoire de gourmandise subtilement dosée. Les notes délicates sont apportées par le vin rouge ajouté en faible proportion à l’assemblage. Ce vin tranquille est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir d’Aÿ, un Grand Cru marqué par sa générosité légendaire sur le fruit.

Le dosage faible, signature de la Maison, souligne ici la belle fraîcheur et l’élégance d’un grand rosé d’assemblage.

Rosé Majeur - Champagne Ayala

Accords Gastronomiques

Particulièrement à l’aise à table, Rosé Majeur sera le complice parfait d’un filet de saumon mi-cuit à l’unilatérale, de côtelettes d’agneau rosées ou encore d’une tartelette aux fruits rouges.

Caractéristiques Techniques

L'assemblage

  • Chardonnay
    50%
  • Pinot Noir
    40%
  • Meunier
    10%

6% de vin rouge, issu des Pinots Noirs d’Aÿ, classé Grand Cru

Vieillissement : 3 ans sur lies en moyenne

Dosage : 7 g/L

La dégustation

  • L'oeil
    Rose pâle et délicat
  • Le nez
    Charmeur, ouvert, notes de petits fruits rouges
  • La bouche
    Aérienne et expressive, fraicheur, voluptueuse et fondue