La Quintaesencia de la Chardonnay en una Añada Excepcional
La Nobleza de la Chardonnay
Elaborado en cantidades limitadas solo en añadas excepcionales, Le Blanc de Blancs pone de manifiesto toda la elegancia y la pureza de los Chardonnays de la Côte des Blancs. Este terruño alberga los mejores Chardonnays con gran potencial de guarda, entre ellos tres Grands Crus que constituyen la base del ensamblaje.
Chouilly, viñedo de la Maison, completo y sutil, aporta a la cuvée una textura sedosa, frescura y diversidad aromática. El Mesnil-sur-Oger brinda tensión, precisión y una buena capacidad de guarda, en perfecta armonía con la mineralidad caliza de Cramant. Un ensamblaje emblemático completado por una selección de notables Premiers Crus.
Un Estilo Icónico
Reconocible por su estilo puro y cremoso, Le Blanc de Blancs es una auténtica oda a la Chardonnay. Es la cuvée emblemática de la Casa.
Brillante y contemporánea, esta cuvée de prestigio evoluciona en una botella especial que favorece el desarrollo de su perfil organoléptico durante los 6 años de crianza en bodega subterránea.
Maridajes Gastronómicos
Aperitivo hedonista por excelencia, el Blanc de Blancs 2016 es también un acompañamiento perfecto para el rodaballo con beurre blanc, el pavo con endivias y lima, un crottin de Chavignol o una pavlova con frutas exóticas.
Información técnica
El ensamblaje
100% CHARDONNAY
100% CÔTE DES BLANCS
Exclusivemente Grands Crus y Premiers Crus: Chouilly, Cramant, Cuis, Grauves, Oger
Crianza : una media de 6 años sobre lías
Dosaje : 6 g/L
notas de cata
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VistaLuminoso y brillante, oro blanco, burbuja fina
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NarizGran frescura aromática, sutiles notas cítricas
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BocaViva y amplia, frutas blancas, un toque de pastelería, cítricos, textura sedosa, final largo y persistente, mineralidad caliza
