N.° 14 Rosé 2014, en el corazón de los Grands Crus
La tercera obra de la Colección AYALA
Perfecta representación del saber hacer a medida de la Maison, N.° 14 se elabora a partir de los 5 emblemáticos Grands Crus que componen la columna vertebral de los ensamblajes de la Casa. Cada vino está seleccionado por su personalidad única: Aÿ por su abundancia de fruta y su estructura, Chouilly por su elegancia y su equilibrio, Cramant por su mineralidad caliza, Le Mesnil-sur-Oger por su tensión y su potencial de guarda, y por último, Verzy por su carácter vertical y firme. El equipo enológico ha decidido trabajar los 5 crus a partes iguales, exclusivamente a partir de la añada 2014, en versión rosado.
La Perle 2012
Una añada excepcional en Champagne, en cantidades muy limitadas, con un nuevo etiquetado y en un estuche exclusivo.
Champagne AYALA desvela una nueva añada para su vino de prestigio La Perle. Una gran añada en Champagne, un vino muy expresivo y generoso que aúna vivacidad y complejidad creando un equilibrio perfecto. Un año de rendimientos bajos y gran calidad que pone de manifiesto el carácter excepcional de este vino. «El año 2012 se caracteriza por una climatología muy particular y un estado sanitario en vendimia absolutamente perfecto. Los mostos son de extraordinaria calidad y muy sanos, y el Chardonnay de la Côte des Blancs se revela particularmente concentrado y de una gran tipicidad. Una añada que sin duda recuerda a las más grandes: la generosidad de 2002 unida a la tensión de 2008». Caroline LATRIVE, Chef de cave Para la ocasión, una nueva etiqueta elegante y contemporánea pone de manifiesto el saber hacer a medida de CHAMPAGNE AYALA, así como el carácter exclusivo y premium de esta cuvée. El universo negro, blanco y oro realza nuestra botella en su estuche de madera negra mate, con elegancia y simplicidad. Como parte de un enfoque eco-responsable, la caja de madera es 100 % reciclable, cuenta con la certificación FSC y está producida en Portugal. Se puede reciclar tantas veces como se quiera con infinidad de usos (para guardar corchos o juguetes, como jardinera o caja para especias,…).
Le Blanc de Blancs 2014, nueva añada
La Quintaesencia de la Chardonnay en una nueva Añada Excepcional
2014 es un magnífico año para los Chardonnays de la Côte des Blancs. Es una añada muy homogénea en la que las uvas alcanzaron una maduración óptima y produjeron una cosecha abundante, especialmente en los pueblos de Grands Crus.
N.° 7, los 7 Grands Crus
La segunda pieza de la «COLLECTION AYALA»
Con motivo de los 160 años de la Maison, Champagne AYALA desvela la nueva obra maestra de su Colección, en edición limitada. Una cuvée efímera, ensamblada a partir de 7 Grands Crus de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, todos procedentes de la cosecha 2007, excelente expresión del savoir-faire de la Maison.
Iluminación de las bodegas subterráneas
La Maison celebra sus 160 años
Champagne AYALA continúa maravillando a sus visitantes con la iluminación de esta joya de más de 160 años, una experiencia única en el corazón de la Maison. En la bodega subterránea, los efectos gráficos de iluminación y una elegante atmósfera de claroscuros permiten vislumbrar las cuvées que descansan allí.
Brut Nature Silver Edition Jeroboam
Un verdadero modelo de pureza y de precisión
A finales de 2019, el Brut Nature se propone en un nuevo formato y en serie limitada: el Jeroboam «Silver Edition» en un estuche exclusivo numerado del 1 al 200.