
La Referencia por Excelencia del Estilo Puro y Elegante de la Maison

El Embajador Ideal
Brut Majeur representa a la perfección el estilo AYALA. En él, la Chardonnay expresa toda su pureza y su elegancia, realzada por Pinots Noirs y Meuniers de las mejores procedencias.
El mismo espíritu depurado lo encontramos en el bajo dosaje y en la vinificación en depósitos de acero inoxidables, garantes del respeto de los aromas primarios. Una crianza prolongada de 3 años en bodega subterránea aporta un toque final a esta cuvée donde el equilibrio y la precisión coexisten con finura y elegancia.

Un Ensamblaje Singular
Fruto de un ensamblaje a medida, Brut Majeur se compone de más de 70 crus de toda la región de Champagne. Un suministro excepcional que revaloriza la riqueza de los terruños: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat o Sézannais.
Durante la vinificación, cada uno de los 120 depósitos individuales de acero inoxidable alberga un cru o pago, una variedad, una añada. Este cuidado dispensado a la materia prima permite preservar la integridad y la personalidad de cada pago y conseguir un ensamblaje de una diversidad poco común.

Maridajes Gastronómicos
Brut Majeur es un champagne de aperitivo por excelencia, aunque podrá acompañar cada instante de la comida: pescados blancos, mariscos, aves de corral o tabla de quesos.
Información técnica
El ensamblaje
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Chardonnay45%
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Pinot Noir35%
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Meunier20%
Crianza : una media de 3 años sobre lías
Dosaje : 7 g/L
notas de cata
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VistaOro pálido, burbuja fina
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NarizExpresiva, delicadamente cítrica, flores y frutas blancas
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BocaEquilibrada y fresca, precisa y afrutada