Brut Majeur El estilo AYALA

El Embajador Ideal

Brut Majeur representa a la perfección el estilo AYALA. La Chardonnay, variedad emblemática, presente en un 55 % en esta cuvée, expresa toda su pureza y su elegancia.

El mismo espíritu depurado lo encontramos en el bajo dosaje y en la vinificación en depósitos de acero inoxidables, garantes del respeto de los aromas primarios. Una crianza prolongada de 3 años en bodega subterránea aporta un toque final a esta cuvée donde el equilibrio y la precisión coexisten con finura y elegancia.

Un Ensamblaje Singular

Fruto de un ensamblaje a medida, Brut Majeur se compone de más de 70 crus de toda la región de Champagne. Un suministro excepcional que revaloriza la riqueza de los terruños: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat o Sézannais.

Durante la vinificación, cada uno de los 120 depósitos individuales de acero inoxidable aísla cada cru, cada variedad y cada año para conservar la tipicidad de los terruños de origen y garantizar una mezcla de alta precisión. Cada vino tiene un itinerario específico para extraer la expresión más fiel posible. Una crianza mínima de 3 años en botella mejora este equilibrio, mientras que un dosaje reducido a 6 g/L conserva la pureza y el equilibrio natural del vino.

Maridajes Gastronómicos

Brut Majeur es un champagne de aperitivo por excelencia, aunque podrá acompañar cada instante de la comida: pescados blancos, mariscos, aves de corral o tabla de quesos.