Bei der „Collection AYALA“ handelt es sich um einzigartige Cuvée-Weine hervorragender Qualität in begrenzter Flaschenzahl, in denen die Kreativität des Hauses ganz besonders zum Ausdruck kommt.
N°14 Rosé 2014
N°14 ist das dritte Werk der „COLLECTION AYALA“. Caroline Latrive hat für diese Cuvée zu gleichen Teilen ausschließlich Trauben aus 5 Grand Crus verwendet. Sie alle entstammen dem 2014er-Jahrgang und ergeben feinsten Rosé Champagner. Eine einzigartige Cuvée, in welcher der Stil des Hauses AYALA ganz hervorragend zum Ausdruck kommt. Die Anzahl der Flaschen ist auf 7235 limitiert.
Die N°7: 7 Grands Crus (Qualitätsweine)
Die N°7 ist das zweite Meisterwerk der „COLLECTION AYALA“. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Komposition aus 7 Qualitätsweinen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, die alle aus Trauben des Jahrgangs 2007 gekeltert wurden. Dank seiner langen Lagerzeit und seiner niedrigen Dosage ist die N°7 ein herrliches Ergebnis für das Savoir-faire des Hauses AYALA.
Rosé N°8
Die N°8 ist das zweite Meisterwerk der „COLLECTION AYALA“. Diese einzigartige Cuvée wurde aus Grands und Premiers Crus der Montage de Reims komponiert, deren Trauben alle im Ausnahmejahr 2008 geerntet wurden. Für ihre Kreation waren 8 Jahre nötig, eine Zeit, die in der sich die ganze Sorgfalt und Aufmerksamkeit zeigt, die AYALA seinen Weinen widmet.