Honorthe essence

エドモン・ド・ダヤラが1860年に創業した「シャンパーニュ アヤラ」は、グラン・クリュ畑の広がるアイに位置する、独立した家族経営のメゾンです。

わずかなドザージュでのワイン造を導入したパイオニア的存在のアヤラは、そのピュアなスタイルが特徴です。

精度の高い専門性により、それぞれのキュヴェはアヤラを象徴するぶどう品種であるシャルドネのエレガントさと、シャンパーニュ地方の卓越したクリュの多様性が創り出す、土地の個性を映し出しています。

芸術的とも言えるシャンパーニュ造りが、技巧を凝らすことなく、本質を引き出します。

ここでは、ブレンドは芸術であり、ピュアさはアヤラの象徴なのです。