Brut Majeur
Brut - Basso dosaggio
Il Brut Majeur è il risultato dell’assemblaggio di una vendemmia particolare con dei vini di riserva. Essendo Aÿ la capitale del Pinot Noir, questo vitigno è sempre quello predominante. Esso assicura la vinosità, la pienezza e la morbidezza di questo vino.
Lo Chardonnay contribuisce alla sua eleganza, alla sua vivacità ed alla sua finezza. Il Pinot Meunier gli conferisce una nota di freschezza ed una nota fruttata.
L’ enologo è un artista e ciascuna nuova cuvée, ciascun assemblaggio è una nuova creazione . E’ la conclusione di rigorose selezioni tra innumerevoli possibilità. Il suo gene consiste nel ricreare annate dopo annate un grande vino fedele allo stile della Maison nell’acuto equilibrio tra rotondità, eleganza e vivacità. Il basso dosaggio ( da 9 a 10 gr/lt ) permette di esprimere le sfumature dei suoi aromi e del suo bouquet.
Il Brut Majeur è ideale all’aperitivo, per dei cocktails o per occasioni speciali.
La sua vinosità e la sua personalità gli permettono di accompagnare con allegria un pasto dall’inizio alla fine.