Un lugar único

Instalada en Aÿ, en el corazón de los más prestigiosos viñedos, Champagne AYALA cuenta actualmente con un patrimonio arquitectónico extraordinario, un lugar único donde se expresa con rigor su saber hacer.

Una sola dirección

Todas las etapas de la elaboración de los vinos se realizan in situ, desde la vinificación hasta la expedición de las botellas, pasando por la crianza, el removido, el degüelle, el envasado y el acondicionamiento. Los 2 kilómetros de bodegas resguardan cerca de 2,5 millones de botellas, que envejecen lentamente en nuestras centenarias bodegas, excavadas en las colinas de creta de Aÿ.

Un patrimonio arquitectónico único

Los espléndidos y majestuosos edificios actuales no son los originales. Destruida completamente durante la rebelión de los viticultores en 1911, la Casa tuvo la suerte de poder hacer intervenir la póliza de seguros de su propietario para renacer de sus cenizas. La planta de producción y las oficinas de la Casa fueron diseñados por un arquitecto local y se reconstruyeron en estilo Art Déco, un estilo que sigue definiendo hoy la personalidad de Champagne AYALA. En 2014, soplan vientos de modernidad sobre la Casa: se crea un espacio de degustación y dos salas de recepción de estilo contemporáneo, en torno al negro, un color muy apreciado por Champagne AYALA. La Casa queda así lista para dar la bienvenida a los visitantes y hacerles descubrir su fabuloso patrimonio.