Perle d'Ayala 2006

Perle d'Ayala 2006

La plenitud de los mejores “grands crus” que han alcanzado su madurez

La cuvée Perle d’Ayala, verdadero trabajo de orfebre, se elabora únicamente los años excepcionales según prácticas que se han mantenido fieles a la tradición de la región de Champaña. La crianza prolongada en bodega se lleva a cabo con tapón de corcho durante 8 años, lo que contribuye a desarrollar un perfil aromático particularmente complejo y buscado por los conocedores. Compuesta por una mayoría de chardonnay y elaborada exclusivamente a partir de “grands crus”, esta cuvée sublima la esencia del terruño de la región de Champaña, respetando estrictamente el estilo de la Casa. Su dosificación es baja, 6 g/litro.

Perle d'Ayala 2005
Perle d'Ayala 2002
Datasheet