Das Juwel von Ayala
Perle d'Ayala
Prestigecuvée - Brut - Jahrgangs-Champagner - Herb
Die Prestigecuvée muss die Krönung der Kunst sein !
AYALA ist der Schmuck und die Perle ist sein Juwel.
Die Trauben stammen nur von den Grands Crus und dieser Champagner wird exklusiv in den besten Jahren geschaffen, er wird wie der "Blanc de Blancs" von AYALA erarbeitet.
Der Kellermeister fügt 20 % eigens gereifte Pinot Noir Weine der Grands Crus hinzu.
Die Originalität dieser Cuvée besteht in der Verwendung von Naturkorken während der gesamten Kellerreifung, somit bleibt der natürliche Atmosphärenaustausch zum Wein erhalten und die komplexe Aroma-Entwicklung ist in traditionneller Art gewährleistet, manuelle Degorgierung ist dazu obligatorisch.
für anspruchsvollste Gourmets.